728x90 두릅효능1 두릅 따는 시기와 효능부터 요리까지 봄 산나물 제대로 즐기기 봄이면 어김없이 산에서 얼굴을 내미는 두릅, 그 쌉싸름한 향과 아삭한 식감에 반해 매년 기다리는 분들도 많으실 겁니다.오늘은 두릅의 채취 시기부터 요리법, 효능, 산나물 산행 시 주의사항까지 알아보겠습니다.1. 두릅이란? – 봄 산나물의 왕두릅은 두릅나무에서 올라오는 새순으로, 3~5월 사이 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 귀한 봄나물입니다.특유의 향과 맛은 물론이고 건강에도 좋아서 예로부터 ‘산에서 나는 보약’이라 불렸죠.2. 두릅의 채취 시기두릅은 지역에 따라 4월 초~5월 초 사이에 채취할 수 있습니다.경북 기준으로는 4월 중순~말이 가장 적기입니다. 새순이 5~10cm 자랐을 때가 가장 연하고 맛있어요.TIP: 너무 늦게 따면 줄기가 질겨져서 맛이 떨어집니다.3. 두릅의 효능 – 산에서 온 보약두릅은.. 2025. 4. 21. 이전 1 다음 728x90
