728x90 겨울철생강보관방법1 생강 겨울철 보관법 , 보관온도에 주의하세요 생강을 겨울 동안 신선하게 보관하는 것은 농가와 소비자 모두에게 중요한 과제입니다. 생강은 열대성 작물로 추위에 약하기 때문에, 적절한 보관 방법을 알아야 겨울철 상품성을 유지할 수 있습니다.생강 보관의 핵심 원리생강은 온도 13-15℃, 습도 65-70%에서 가장 잘 보관됩니다. 이보다 온도가 낮으면 냉해를 입고, 습도가 높으면 곰팡이가 발생할 수 있습니다. 중부지방의 겨울은 영하로 떨어지기 때문에 각별한 주의가 필요합니다.1. 수확 후 초기 처리건조 과정수확한 생강은 바로 보관하지 말고 먼저 건조 과정을 거쳐야 합니다. 통풍이 잘 되는 그늘에서 2-3일간 표면의 수분을 말려주세요. 이때 직사광선은 피해야 하며, 흙은 털어내되 물로 씻지 않는 것이 좋습니다.선별 작업상처가 있거나 병든 생강은 반드시 골.. 2025. 10. 28. 이전 1 다음 728x90
